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金锣酱卤线科研数据库
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配方编号
配方名称
适用环节
环节1 - 解冻分级
环节2 - 配卤料
环节3 - 糖析油炸
环节4 - 修剪
环节5 - 卤制
环节6 - 冷却
环节7 - 包装装袋
环节8 - 杀菌
环节9 - 装箱喷码
配方类型
预处理
核心配料
糖加工
油加工
卤制
配比说明
备注